第九章:山野叫花鸡

莫默墨 / 著投票加入书签

燃文小说网 www.ranwenxs.cc,最快更新厨神下凡最新章节!

    “奶妈,你还痛不痛?”

    “不痛了,小少爷。”

    “奶妈,你累不累,要不要休息?”

    “小少爷,我不累,我们继续赶路吧。”

    每走一段路,唐墨就会蹦蹦跳跳地来到小江面前,满脸关切地问一遍。小江则是一脸幸福地回答他这些既又幼稚又充满关爱的问题,一点也不觉得厌烦。

    “师傅,奶妈她真的不会有事吗?蛇毒已经被排出来了吗?”

    金大师自顾自在前面走着,理都懒得理这个烦人的小家伙了,这个问题已经被他问了不下十次,真不知道他脑子里装了些什么,小小年纪就这么健忘了吗?

    见师傅不理,唐墨又绕道另一边,拽着他老人家宽大的袖子摇起来:“师傅,你告诉我嘛,师傅!”

    “你这么想知道?”金大师眼睛眯了一下,露出一抹老狐狸的笑意。

    “嗯!”唐墨重重地点了点头。

    “看到前面那片荷塘了吗?”金大师伸手指往前方的山坳,颇有几分指点江山的味道。

    唐墨顺着师傅手指的方向看去,原来他们已经走到一处相对较低的地方,前方正绽放着一片荷塘,远远看去,一大片碧绿碧绿的,隐隐约约间还能看到上面装扮着星星点点的红色,煞是好看。

    唐墨又认真地点了下头,为了确认奶妈安全,他也是豁出去了,师傅问什么就答应什么吧。

    “待会儿我们路过那个荷塘,为师需要你摘4片大大的荷叶给我,记住,只能你自己完成,不能让你的奶妈帮助,能做到吗?”

    “师傅,我答应你,那你可以告诉我了吗?”

    唐墨一脸希冀地看着金大师,眼里透露着神光。

    “为师告诉你最后一次,你的保姆已经没有事了,你刚才已经治好她了,明白吗?”

    “不是保姆,是奶妈”唐墨仰着头,迫不及待地纠正道。

    “好好好,奶妈就奶妈。”金大师无奈地摇摇头,“你的奶妈,她已经被你治好了。”

    “可是师傅,你让我摘的是什么东西啊,为什么吃起来甜甜的脆脆的?它真的能解毒吗?”

    “你摘的东西,叫做板栗。”金大师乐呵呵地笑道。

    新鲜的板栗经过略微收藏之后,色泽鲜艳,味道甘甜,生吃是很脆很甜的。纵使在树上的板栗并没有收藏过后那么甘甜爽脆,那也是山野中不可多得的又好吃又甘甜的好果实。

    “那它真的能治疗被蛇咬吗?以后被蛇咬我都可以用板栗治吗?”

    “这……”

    金大师被唐墨问得不禁一愣,这个问题,明显超出了五六岁的同龄人所能思考的极限。

    “虽然这次的目的是为了教导他,但也不能因此误导他,避免他以后产生更大的误会。”金大师心中暗想,很快便有了主意。

    “小猴子,你是不是很爱你的奶妈?”

    金大师的脸忽然变得很严肃,看着唐墨的眼睛问道。

    “嗯,奶妈对我可好了,我很爱她的。”

    虽然金大师突然而来的严肃另唐墨很不适应,但他还是顶住压力,认真地回答师傅的问话。

    “刚才我叫你爬树,摘果子,还摔下来,你怕不怕,后不后悔?”

    “怕,现在我屁股还有点痛呢。”唐墨撇着嘴嘟囔一句,“但是我不后悔,因为我要救奶妈,我不要奶妈死!”

    稚嫩的脸庞仰起,迸发着与年龄不相符的决然和认真。

    “很好!很好!”金大师微微一笑,伸手摸摸唐墨的脑袋。

    “小猴子啊,为师告诉你,其实这个板栗,并不能治疗蛇毒,也救不了你的奶妈。”

    “为什么啊,奶妈不是已经好了吗?”

    “好是好了,但那是因为她本来就没中毒,为师叫你去摘板栗,是想看看你到底有多爱你的奶妈,为了她,你愿不愿意冒险,有没有一个男子汉应有的担当。”

    “哼,师傅你骗我。”唐墨拨开师傅放在脑袋上的大手,“别说爬树,就算您让我上九天揽月下五洋捉鳖,我也是敢去的,我可是男子汉。”

    小孩子的脸色那是好比画案上的调色板,说变就变,好在这会儿是往好的方面变的。

    “小猴子,你要记住,对于爱你的人和你爱的人,不论遇到什么困难,你都要迎难而上,想方设法去解决问题。只有想不到的办法,没有解决不了的难题。只有成为顶天立地的男子汉,才能保护他们,你能明白吗?”

    “嗯,我知道了,师傅”

    唐墨也非常认真地点了点头。

    “刚才为师叫你爬树摘板栗,只是在锻炼你。但是,并不能由此认为板栗就能治毒蛇咬伤,这个你一定要记住。板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功能,是非常不错的食物,但它不能当急救药物来用。”

    “我记住了,师傅。”

    唐墨再次点头,表示他非常认真地在听。

    “药食同源,很多食物都是有保健养生治疗效果的。但是要达到良好的食疗效果,就需要专门去学习食材和药材的搭配。美食不仅令人产生饱腹感和幸福感,在严谨的食疗领域,药膳还是非常严苛的事情,切不可乱来的。”

    保姆小江走在最后,看着这一对既是师徒更像祖孙的两人。看着他们一个在教,一个在学,小江的嘴角挂着微微的笑意。

    “师傅,我去摘荷叶。”

    快到荷塘边的时候,唐墨已经挣脱金大师的手,飞奔着向荷塘冲去。

    说是摘荷叶,等奔到荷塘跟前,他胖嘟嘟的小手首先伸向的目标却是娇艳[yù]滴的荷花。因为少有人迹,荷花紧紧挨着池塘边上绽放,却没有被人摘走。

    “好香啊!”

    埋首在粉红娇嫩的荷花前深深吸了一口,露出一副很满足很享受表情。

    荷花很大,足够大过唐墨的小胖脸。

    “奶妈,给你。”

    唐墨捧着那朵心旷神怡的莲花,郑重地送到保姆小江的手里。

    “谢谢小少爷”

    保姆小江笑靥如花,她那原本普普通通但干净清爽的脸,在荷花的映衬下,此时泛起淡淡的红晕,无端地升起一股若隐若现的淡雅风情,与荷花的高雅相得益彰,相映成趣。

    一个是小江父辈级别的“食痴”金大师,一个是玩心大起的小猴子唐墨,两人自是没有发现这花衬人美、人捧花娇的绝美景致。

    “师傅,您要这些荷叶做什么呀?”

    唐墨左手拿着他的宝贝汤勺,右手扶着肩膀上扛着的几杆荷叶,又开启了他的“十万个为什么”模式。

    “你想不想吃好吃的?”金大师笑着问道。

    “想 ,当然想,我的小肚子都饿扁了。”唐墨用光滑发亮的汤勺“揉”这肚子说道,“师傅,您是要煮荷叶给我们吃吗?”

    唐墨像是发现新大陆,小眼睛里爆发出亮晶晶的光芒,仿佛有两个字随着他的目光投影出来:吃货。

    金大师被他的异想天开吓得一呆,果然是个宗师级的吃货啊,要是他一个人真饿坏了,会不会就抱着荷叶就生啃了?

    荷叶生吃自然是不现实的,且不说脏不脏好吃不好吃,单是荷叶上密布的脉络,有谁愿意去用自己的牙齿慢慢对付?当然,小荷才露尖尖角的嫩尖儿除外。

    但是荷叶入菜确实是确有其事的。只借其清香的,有荷叶蒸饭;有取其精华的,如荷叶粥,冬瓜荷叶汤等等。由于荷叶有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效,因此用它来制作的美食往往带有食疗的效果。

    而此时唐墨能想到的,自然不是多么复杂的美食制作,肯定是想着把荷叶煮熟了直接吃的。

    “你这猴子”,金大师很快回神,说道:“用荷叶做吃的倒是没错,不过并不是直接吃荷叶。”

    “那是要做什么啊?”

    “别急,待会儿你就知道了,时间不早了,抓紧时间赶路吧。”

    唐墨扛着荷叶,保姆小江抱着一束荷花莲蓬,金大师在前头领路,三人行,向山行。

    唐墨跟随着金大师的脚步走过一个山坳,顿时被前方扑棱棱的声音吓了一跳,小江则如护崽子的小母鸡,瞬间冲到唐墨面前,把她挡在身后。

    刚才被蛇咬这件事还萦绕心头,她绝不会允许唐墨再次遭受不明野生动物攻击。

    金大师心中了然,呵呵说道:“别慌,这次是好事,今晚的主菜有着落了。”

    三人快走几步,唐墨已经钻出保姆小江的防护圈,一个人冲在在前面。

    “师傅,这里有只鸟,好漂亮的鸟啊!”

    小江跟上前去一看,映入眼帘的是一只身上长有彩色羽毛的鸟,大小约莫两斤上下。身上翎羽凌乱不堪,小眼神中满是疲惫,应该已经挣扎了有一会儿了。束缚着它无法逃离的,是在它脚上的一个绳结,此时已经勒紧了爪子上的皮肉里。

    “这是野鸡,可比你在家吃的鸡好吃多了,你先让开,我把它弄下来,这可是我们今晚的主食。”

    取完野鸡之后,又前行了一段,金大师又在一个水潭里起了一个鱼笼,虽然没有大鱼,但是小鱼确是不少。

    含着金汤匙出生的唐墨从来不缺新奇的玩具,但是这种回归原始的玩法,在城市里、在他的别墅区可看不到,这无疑激发了他无限的兴趣和热情。以至于再度开启了“十万个为什么”模式,一路缠着金大师问个不停,一直走到宿营地,都是他兴高采烈的叽叽喳喳的声音。

    放下东西之后,金大师马上开始分派任务,为今晚的晚餐做准备“小猴子,你去捡石头和泥土块,像你拳头这么大的都要;小江,你把在挖来的黄泥放点酒和好,用快荷叶装着,再把另外的荷叶洗干净,把板栗剥好。对了,先把你打来的水给我。”

    一边说着,他已经用大石块搭建好临时灶台,用打火机点火,把顺路捡来的柴火点着,又从保姆小江手里接过盛了大半锅水的折叠锅,架在上面烧着。

    刚才在路过一个小山洞的时候,金大师从黑漆漆的洞里掏出这一大一小两个折叠锅,还有一小瓶的白酒,可把两人小小震撼了一把。小江就是用这个折叠锅,在营地前的溪水里打了水。

    趁着空档,金大师又在旁边的地上挖了个槽,并用唐墨捡回来的石块垒起来,迅速呈现出一个土窑的雏形。

    眼见石块用尽,抄起野鸡宰杀放血,眼见水烧得将要开了,麻利地取下来将杀好的鸡放入其中烫毛。

    给鸡褪毛要在鸡死后未久、身体僵硬之前这段时间内,若是刚死就褪毛,鸡毛煺不干净;但若是身体僵硬后再煺,那么就容易弄伤鸡皮。

    烫好后,金大师又干净利落地将鸡褪毛干净,在鸡的腋下划开一道口子,从而一次性将内脏取出来。

    净膛过后拿到河边冲洗干净,斩去指甲和鸡屁股尖,巧妙的手法只是略微动作,鸡腿骨就被折断。

    整个过程时间掐得非常紧凑,几乎是分秒必争,没有一丁点儿的浪费。在旁边捡石头泥块的唐墨已经停下来了,呆呆得看着师傅那虽然忙碌却井然有序的身影。直到师傅去了河边才回过神来,重新投入捡石头泥块的工作。

    用少量的酒、盐、胡椒粉等调味料配制味汁,将洗净的野鸡放入汁水内浸泡,在鸡身上轻轻揉搓,以保证整只鸡能够均匀入味。将剥去壳的板栗从鸡肋下那个小口塞入鸡腹,在鸡身上涂抹了薄薄的一层油,用干净的荷叶包裹两层,以草藤困扎绑好。

    “小江,把和好的泥巴给我。另外,你去把那个土窑封顶,然后在堂子里烧火,会不会做?”

    小江点点头道:“会的,金大师,在乡下我做过这些。”

    “很好,你去吧。”

    土窑封顶时,唐墨已经蹲在金大师身边,看着他把泥巴一点点得封在包着鸡的荷叶上。

    “只要用心,做任何美食都能做出不负初心的味道,甚至会有异样的惊喜与你不期而遇。”

    金大师看了唐墨一眼,手上动作不停,“泥的厚度大约要在2.5厘米左右,太薄了太厚了都不好,糊上去的时候还要抹平抹匀,这样既能保持泥土的粘性和密实性,又能让里面的鸡受热均匀。”

    忙完这些,金大师去溪水边洗手后又打回来一锅水,重新架在火上烧着,这一次,他的目标是鱼笼里的那些小鱼。